|
|||||
|
|
| 国洪酒曲、酒饼 | |
| 摘 要： | <正>国洪酒曲、酒饼我厂是生产酒曲、酒饼种的专业企业,产品质量稳定。酒饼曲种生长繁殖快,能缩短保温时间,节约制曲成本20%左右,是优良的小曲白酒生产曲。1.纯根霉曲:糖化力强,有蜂蜜香,适用于麸皮、统糠等原料制曲,是糖化大米、玉米、高粱、红薯、糯米等原料的最佳菌种。2.酒饼种:系采用大米粉加多味中草药发酵制成,具有曲香馥郁、酒味香甜的特点。使用该酒饼可以生料制曲,原 |
| 关 键 词： | 制曲 白酒生产 糖化力 统糠 根霉 大米粉 固态发酵 产品质量 专业企业 保温时间 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |