| 毛细管气相色谱法测定进口鱼油保健品中EPA、DHA含量 |
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| 引用本文： | 牟志春,张建武.毛细管气相色谱法测定进口鱼油保健品中EPA、DHA含量[J].山东化工,1998(5). |
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| 作者姓名： | 牟志春 张建武 |
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| 作者单位： | 青岛卫生检疫局进口食品监督检验中心 |
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| 摘 要： | 用Ｖ（苯）：Ｖ（石油醚）＝１：１的混合溶剂溶解鱼油，加入２ｍＬ０．４ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钾甲醇溶液，室温静置１０ｍｉｎ。加入蒸馏水使全部有机层升至瓶颈上部，上清液注入气相色谱仪分析。分离柱采用交联ＰＣ－ＷＡＸ－５７ＣＢ（５０ｍ×０．２５ｍｍ×０．２μｍ）毛细管色谱柱；分流进样；载气：Ｈｅ；线速度：８０ｃｍ／ｍｉｎ；分流进样，分流比：１：４０；汽化室温度：２２０℃；柱室温度：４０℃恒温２ｍｉｎ，以２０℃／ｍｉｎ升温至１６０℃，再以２℃／ｍｉｎ升温至２００℃恒温１５ｍｉｎ，以１℃／ｍｉｎ升温至２２５℃。检测器：ＦＩＤ，２５０℃；Ｃ－Ｒ４Ａ色谱专用数据处理打印机进行数据处理。采用内标法定量，以Ｃ２１：０脂肪酸甲酯为内标；ＥＰＡ和ＤＨＡ甲酯对内标Ｃ２１：０甲酯的ＲＲＦ分别为１．１６５±０．０１８和１．１８７±０．０２３；重复性试验：ＳＤ＜５％。经对１２份实际样品测定，结果可靠。
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| 关 键 词： | 毛细管气相色谱法 深海鱼油 EPA DHA |
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