| 利用环介导等温扩增技术对沙门氏菌进行检测 |
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| 引用本文： | 张宏伟,叶露萌,彭杨思,赵玉龙,赵良娟,郑文杰,刘寅. 利用环介导等温扩增技术对沙门氏菌进行检测[J]. 食品研究与开发, 2009, 30(5) |
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| 作者姓名： | 张宏伟 叶露萌 彭杨思 赵玉龙 赵良娟 郑文杰 刘寅 |
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| 作者单位： | 1. 天津出入境检验检疫局,天津,300201
2. 南开大学,天津,300071 |
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| 摘 要： | 提出食品中沙门菌的环介导等温扩增技术(LAMP)检测方法.针对沙门菌特异性基因invA,设计了4条沙门菌LAMP检测特异性引物,建立食品中沙门菌LAMP检测方法.用16个血清型45株沙门菌,58株近源菌验证试验表明,所建立的LAMP方法准确且灵敏度高.加菌试验表明,食品样品中沙门菌检测低限为1.5 CFU/100g;新建的LAMP方法与FDA BAM方法比较试验表明,二种方法的检测结果完全符合.本方法特异性好、灵敏度高、与传统方法相比可节省大量时间且对实验仪器和操作人员的要求低,非常适于在实际工作推广.
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| 关 键 词： | 沙门菌 |
DEVELOPMENT OF LAMP DETECTION OF SALMONELLA IN FOOD |
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| ZHANG Hong-wei,YE Lu-meng,PENG Yang-si,ZHANG Yu-long,ZHAO Liang-juan,ZHENG Wen-jie,LIU Yin. DEVELOPMENT OF LAMP DETECTION OF SALMONELLA IN FOOD[J]. Food Research and Developent, 2009, 30(5) |
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| Authors: | ZHANG Hong-wei YE Lu-meng PENG Yang-si ZHANG Yu-long ZHAO Liang-juan ZHENG Wen-jie LIU Yin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | LAMP invA |
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