果冻,属于成人的健康零食 |
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引用本文: | 李书国.果冻,属于成人的健康零食[J].饮食科学,2008(6):16-16. |
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作者姓名: | 李书国 |
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作者单位: | 河北科技大学食品科学系 |
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摘 要: | 外观晶莹.色泽鲜艳、口感柔滑、风味各异的果冻自90年代初进入中国市场以来,就一直深受孩子们的欢迎,因此成为孩子的专属零食。但近几年来,由于企业产品的标识缺位、国家标准修订的滞后、家长食品知识的缺乏和监护措施不到位等因素,因吃果冻导致婴幼儿噎食、窒息致死的事件时有发生,果冻引发一片质疑声。人们不仅担心食用果冻可能带来的不安全后果,
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关 键 词: | 果冻 零食 健康 成人 中国市场 企业产品 标准修订 婴幼儿 |
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