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| 剑花复合饮料的研制 | |
| 引用本文： | 张岩,徐玉娟,李妍.剑花复合饮料的研制[J].粮油加工,2009(1). |
| 作者姓名： | 张岩 徐玉娟 李妍 |
| 作者单位： | 张岩,徐玉娟(广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所);李妍(华南农业大学) |
| 摘 要： | 通过提取试验、正交设计、感官评估、灭菌试验,确定了剑花复合饮料的加工工艺流程和条件. |
| 关 键 词： | 剑花 复合饮料 加工工艺 |
Processing Technique of Compound Beverage of Pitaya Flower and Ginger |
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