| 浓香型白酒"淡雅"与"浓郁"流派的差异分析 |
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| 引用本文： | 谢玉球,谢旭. 浓香型白酒"淡雅"与"浓郁"流派的差异分析[J]. 酿酒科技, 2007, 0(9): 112-114 |
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| 作者姓名： | 谢玉球 谢旭 |
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| 作者单位： | 江苏双沟酒业股份有限公司,江苏,泗洪,223911 |
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| 摘 要： | 长期以来,浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场.浓香型白酒"浓郁"与"淡雅"两大流派分流日趋明朗.从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手,围绕"浓郁"与"淡雅"两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异研究白酒产品的创新方向.未来白酒发展必将遵循"师法自然"的规律,形成多香型、多流派、多风格、多特色和谐共生的全新格局.
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| 关 键 词： | 白酒 浓香型白酒 淡雅 浓郁 差异分析 浓香型白酒 流派 差异分析 Difference 格局 和谐共生 多风格 规律 师法自然 发展 创新方向 酒产品 差异研究 产品风格 生产工艺 入手 设备 原料 环境 影响 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）09-0112-03 |
| 修稿时间： | 2007-05-29 |
Analysis of the Difference between "Elegant" Luzhou-flavor Liquor and "Mellow" Luzhou-flavor Liquor |
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| XIE Yu-qiu,XIE Xu. Analysis of the Difference between "Elegant" Luzhou-flavor Liquor and "Mellow" Luzhou-flavor Liquor[J]. Liquor-making Science & Technology, 2007, 0(9): 112-114 |
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| Authors: | XIE Yu-qiu XIE Xu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquor Luzhou-flavor liquor elegant mellow difference analysis |
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