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扣酿竹荪

引用本文：	燕正强.扣酿竹荪[J].四川烹饪,2012(11).

作者姓名：	燕正强

摘要：	原料(4份量):干竹荪80克净草鱼肉1000克小青菜50克鸡蛋清85克干生粉45克水发枸杞、葱姜水、盐、胡椒粉、味精、鸡精、鸡汁、湿生粉、上汤、葱油各适量制法:
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