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分类号
杂志ISSN号
金秋爽口佳肴
作者姓名:
徐培庆
摘 要:
辣酱米椒凤爪原料:新鲜凤爪500克 姜片、葱段各10克 野山椒末5克 八角1个 蒜蓉辣椒酱15克 番茄沙司5克 盐5克 辣鲜露2毫升 料酒10毫升 白醋5毫升 藤椒油2毫升 青红椒条、黄瓜条、蒜末、朝天椒、花椒、白糖各适量制法:1.把凤爪放凉水锅里,加入料酒、姜葱、朝天椒、八角和花椒先煮熟,捞出凤爪放冷水盆里过凉待用.
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