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| 西昌城热卖的菜 | |
| 摘 要： | 红酒肥肝糯藕
主辅料:白花藕1500克糯米400克法国鹅肝1块香椿苗10克桂花糖汁适量
调料A:红曲米150克红糖水240毫升冰糖500克
调料B:红酒1140毫升黑加仑子1000毫升日本清酒10毫升盛田酱油200毫升鲜蓝莓100克白兰地20毫升本味醂20毫升香叶5片甘草10克鲜草莓200克
制法:
1.先把糯米泡涨,灌入藕孔以后,再放垫有竹笆的不锈钢桶内,加入调料A和适量的清水,烧开后改小火,煮至藕软熟时,捞起来待用. |
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