| 桂皮、桂枝、桂叶挥发油的化学成分比较分析 |
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| 引用本文： | 刘红星,孙振军,黄初升,林森,何冬梅.桂皮、桂枝、桂叶挥发油的化学成分比较分析[J].食品研究与开发,2010,31(12). |
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| 作者姓名： | 刘红星 孙振军 黄初升 林森 何冬梅 |
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| 基金项目： | 广西科技开发应用基础项目，广西研究生教育创新计划资助项目 |
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| 摘 要： | 采用水蒸气蒸馏法提取桂皮、桂枝、桂叶挥发油,通过气相色谱-质谱分析手段对广西防城港市桂皮、桂枝、桂叶挥发油的主要成分进行分析比较,用峰面积归一化法确定各组分的相对含量;通过比较研究表明:桂皮的提取率最高,桂枝的次之,桂叶的最低;在化学成分上,桂皮、桂枝、桂叶油的主要成分是相近的,从它们的挥发油中分离出36个组分,桂皮油的主要成分为反式肉桂醛(60.42%)、反式邻甲氧基肉桂醛(18.81%)、肉桂酸(8.86%)等;桂枝油的主要成分为反式肉桂醛(47.38%)、反式邻甲氧基肉桂醛(23.21%)、肉桂酸(7.65%)等;而桂叶油的成分较为复杂,其主要成分为反式肉桂醛(38.27%)、反式邻甲氧基肉桂醛(29.36%)、香豆素(7.18%)等。
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| 关 键 词： | 桂皮 挥发油 化学成分 GC-MS分析 |
The Comparation of Chemical Component Analysis about Volatile Oil from Cinnamomum Cassia Bark, Cinnamomum Cassia Presl and Cinnamomum Cassia Leaf by Gas Chromatography-Mass Spectrometry |
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| LIU Hong-xing,SUN Zhen-jun,HUANG Chu-sheng,LIN Sen,HE Dong-mei.The Comparation of Chemical Component Analysis about Volatile Oil from Cinnamomum Cassia Bark, Cinnamomum Cassia Presl and Cinnamomum Cassia Leaf by Gas Chromatography-Mass Spectrometry[J].Food Research and Developent,2010,31(12). |
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| Authors: | LIU Hong-xing SUN Zhen-jun HUANG Chu-sheng LIN Sen HE Dong-mei |
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