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| 酸酒水 | |
| 引用本文： | 刘诚龙.酸酒水[J].饮食科学,2015(2):40-41. |
| 作者姓名： | 刘诚龙 |
| 摘 要： | 江西定南那地头,据说有一道名菜,叫酸酒鸭。酸酒鸭之鸭自是鸭,酸酒鸭之酒可不是酒,而是米醋。不过如果借此推断酸酒水是米醋水那就大错特错了。酸酒是酒。酸酒古已有之,冯梦龙《笑林广记》记有《酸酒》:"一酒家招牌上写:酒每斤八厘,醋每斤一分。两人入店沽酒,而酒甚酸。一人咂舌攒眉曰:‘如何有此酸酒,莫不是把醋错拿了来?’友人忙捏其腿曰:‘呆子快莫作声,你看牌子上写着醋比酒更贵着哩!’" |
| 关 键 词： | 笑林广记 冯梦龙 沽酒 甜糟 糯米酒 定南 第三声 三五十 三十里 发微 |
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