| 白花菜子挥发油化学成分、抗氧化活性和抑菌活性的研究 |
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| 引用本文： | 耿红梅,张彦,苗庆峰,祁金龙,郭春海.白花菜子挥发油化学成分、抗氧化活性和抑菌活性的研究[J].现代食品科技,2014,30(11):194-199. |
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| 作者姓名： | 耿红梅 张彦 苗庆峰 祁金龙 郭春海 |
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| 作者单位： | （1.衡水学院应用化学系，河北衡水 053000）（2.麦克马斯特大学化学工程系，加拿大 L8S 4L7）;衡水学院应用化学系，河北衡水 053000;河北医科大学药理教研室，河北石家庄 050017;河北医科大学药理教研室，河北石家庄 050017;河北省出入境检验检疫局技术中心 河北石家庄 050071 |
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| 基金项目： | 河北省自然科学基金（B2009000966）；2012年河北省专家出国培训项目资助 |
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| 摘 要： | 本文对白花菜子挥发油的主要化学成分、抗氧化活性和抑菌活性进行了研究。采用水蒸气蒸馏法提取白花菜子挥发油,并用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),经过NIST05谱库检索对比,对白花菜子挥发油化学成分进行分析,共鉴定出61个化合物,主要成分相对百分含量为反-9-十八碳烯酸(17.14%)、n-十六酸(9.91%)、n-癸酸(8.62%)、1,13-十四碳二烯(7.89%)、亚油酸(5.32%)、庚酸(4.21%)。抗氧化活性实验表明,白花菜子挥发油对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH·)自由基具有良好的清除效果。采用抑菌圈法测定白花菜子挥发油的抑菌活性,白花菜子挥发油对枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌具有很强的抑制作用,白花菜子挥发油对大肠杆菌具有较强的抑制作用。研究表明,白花菜子挥发油具一定的抗氧化活性和抑菌活性,可能和它的化学成分有关。
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| 关 键 词： | 白花菜子 挥发油 气相色谱-质谱 化学成分 抗氧化活性 抑菌活性 |
| 收稿时间： | 5/3/2014 12:00:00 AM |
Chemical Composition Antioxidant and Antimicrobial Activities of Essential Oil from Cleome gynandra L. Seeds |
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| GENG Hong-mei,ZHANG Yan,MIAO Qing-feng,QI Jin-long and GUO Chun-hai.Chemical Composition Antioxidant and Antimicrobial Activities of Essential Oil from Cleome gynandra L. Seeds[J].Modern Food Science & Technology,2014,30(11):194-199. |
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| Authors: | GENG Hong-mei ZHANG Yan MIAO Qing-feng QI Jin-long and GUO Chun-hai |
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| Affiliation: | (1.Chemistry Department of Hengshui University , Hengshui 053000, China) (2.Department of Chemical Engineering, McMaster University, Hamildon L8S 4L7, Canada);Chemistry Department of Hengshui University , Hengshui 053000, China;Department of Pharmacology, Hebei Medical University, Shijiazhuang 050017, China;Department of Pharmacology, Hebei Medical University, Shijiazhuang 050017, China;Hebei Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shijiazhuang 050071,China |
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