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| 平常杯中挹清芬--台湾流行的中国茶饮 | |
| 引用本文： | 元子.平常杯中挹清芬--台湾流行的中国茶饮[J].中国食品,2001(3):33. |
| 作者姓名： | 元子 |
| 摘 要： | 踏上台湾宝岛，在餐馆内总会有一位手拿茶壶的服务生，替每位食客增添热腾腾的茶水；在市场里总会发现一个卖青草茶的摊铺；在麻将桌旁总有一个碗状格子里放着一个小小的茶杯；婚礼仪式上，新娘总会捧着茶盘依长幼顺序奉茶；有时路过乡间小道，总会发现树下或亭中放着一个茶桶以供来往民众饮用……，可见，如今的台湾人与茶相知相惜。 台湾人对茶如此厚爱，是由于台湾先民大多从漳、潮、汕等地移来的。这些地区的人日常都是使用小型的茶壶及茶杯来细细品尝乌龙茶的美味，其所喝的茶总是比平常所喝的茶要来得浓一些，通常都称它为“功夫茶”… |
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