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| 驴打滚 | |
| 引用本文： | 魏博. 驴打滚[J]. 中国食品, 2003, 0(17): 1-41 |
| 作者姓名： | 魏博 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 驴打滚是北京小吃中历史悠久的品种之一．以黄豆面为主要原料，加入赤豆沙馅加工精制而成。驴打滚的外表呈黄色，特点是香、甜、粘．有浓郁的黄豆粉香味儿。 |
| 关 键 词： | 驴打滚 北京小吃 历史悠久 黄豆面 芝麻糖 传统小吃 |
驴打滚 |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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