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| 催化光度法测定啤酒中的甲醛 | |
| 引用本文： | 刘细祥,何柳媚.催化光度法测定啤酒中的甲醛[J].酿酒科技,2014(2). |
| 作者姓名： | 刘细祥 何柳媚 |
| 作者单位： | 百色学院化学与生命科学系; |
| 基金项目： | 广州大学-百色学院合作科研项目(GBK2010009);百色学院2013年度校级大学生创新创业训练计划项目(2013CX54) |
| 摘 要： | 在H3PO4介质中,甲醛对溴酸钾氧化结晶紫的褪色反应有催化作用,基于此建立了催化光度法测定甲醛的新方法。讨论了H3PO4用量、结晶紫用量、KBrO3用量、反应温度及反应时间的影响,确立了最佳反应条件。在选择的条件下,该方法的线性范围为0.11~1.12 mg/L,检出限为4.5×10-2mg/L。该方法用于啤酒中甲醛的测定,测定结果的相对标准偏差(RSD)均小于5%(n=5),回收率为95.2%~109.1%,能满足啤酒中甲醛的测定要求。 |
| 关 键 词： | 催化光度法 甲醛 啤酒 结晶紫 分析检测方法 |
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