| 郑板桥与淮扬饮食 |
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| 引用本文： | 潘宝明. 郑板桥与淮扬饮食[J]. 扬州大学烹饪学报, 2004, 21(1): 16-20 |
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| 作者姓名： | 潘宝明 |
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| 作者单位： | 扬州大学,旅游烹饪学院,江苏,扬州,225001 |
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| 摘 要： | 郑板桥以一位读书人、艺术家兼政治家的独特视角,以诗文的特殊形式对淮扬地区饮食进行精细描摹,并对不同阶层的餐饮习好加以研究,包括饮食氛围、心情寄托、志向抱负,形象地、多维地反映出康乾时期的餐饮风情,从饮食这一角度反映了清代盛世社会的一斑.
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| 关 键 词： | 饮食文化 郑板桥 饮食风俗 淮扬饮食 |
Zheng Banqiao and Huaiyang Diet |
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| PAN Bao-ming. Zheng Banqiao and Huaiyang Diet[J]. Cuisine Journal of Yangzhou University, 2004, 21(1): 16-20 |
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| Authors: | PAN Bao-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dietetic culture ZhengBanqiao dietetic custom Huaiyang cuisine |
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