| 木聚糖酶高产菌株的筛选及产酶条件研究 |
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| 引用本文： | 刘德海,王红云,苏辉,安明理,周伏忠,王海鹰.木聚糖酶高产菌株的筛选及产酶条件研究[J].中国酿造,2006(8):34-38. |
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| 作者姓名： | 刘德海 王红云 苏辉 安明理 周伏忠 王海鹰 |
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| 作者单位： | 1. 河南省科学院,生物研究所,河南,郑州,450008
2. 平原大学,河南,新乡,453000 |
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| 摘 要： | 从酿造大曲中，筛选诱变出1株木聚糖酶高产菌株U6-5，菌体固态发酵产酶条件研究表明，最佳发酵培养基配方为麸皮50g，花生壳粉30g，玉米芯粉20g，NH4NO3 0．5g，水110mL，接种量3‰，最适发酵温度28℃～30℃，培养26h-28h，木聚糖酶活力达到6105U／g。该木聚糖酶具有较高的耐热性和耐储藏性能。
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 固态发酵 选育 |
| 文章编号： | 0254-5071(2006)08-0034-05 |
| 修稿时间： | 2006年3月23日 |
Screening of strain with high producing xylanase and study on production conditions |
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| LIU De-hai,WANG Hong-yun,SU Hui,AN Ming-li,ZHOU Fu-zhong,WANG Hai-ying.Screening of strain with high producing xylanase and study on production conditions[J].China Brewing,2006(8):34-38. |
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| Authors: | LIU De-hai WANG Hong-yun SU Hui AN Ming-li ZHOU Fu-zhong WANG Hai-ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | xylanase solid-state fermentation screening |
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