| 行业标准也要规范并具备可操作性 |
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| 引用本文： | 陈炳旭.行业标准也要规范并具备可操作性[J].肉类工业,2007(1):41-42. |
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| 作者姓名： | 陈炳旭 |
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| 作者单位： | 广西区食品公司,广西,南宁,530021 |
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| 摘 要： | 2005年商务部制定和发布了《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB／T10396—2005）的行业标准（下称《标准》），这将进一步规范我国生猪定点屠宰企业的行为，促进屠宰行业技术进步，有利于鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉制品在全国流通创造条件，以打破地方封锁。2006年3月，商务部办公厅决定实施生猪定点屠宰企业资质等级认定试点工作。据了解，商务部指定的7个省、市都在积极运作之中。广西商务主管部门也开始筹划，以便在2007年开展这项工作。笔者通过对《标准》和《生猪屠宰企业资质等级要求认定实施细则（试行）》（下称《细则》）的学习，感到《标准》存在一些问题，值得进一步商榷。
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| 关 键 词： | 行业标准 可操作性 企业资质等级 生猪定点屠宰 生猪屠宰 品牌知名度 商务部 技术进步 |
| 修稿时间： | 2006年12月12 |
Industry norms and standards must be workable |
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| CHEN Bing-xu.Industry norms and standards must be workable[J].Meat Industry,2007(1):41-42. |
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| Authors: | CHEN Bing-xu |
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