| 固定化脂肪酶Lipozyme TLIM催化菜籽油制备生物柴油稳定性的研究 |
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| 引用本文： | 徐炜枫 陆兆新 吕凤霞 别小妹 房耀维. 固定化脂肪酶Lipozyme TLIM催化菜籽油制备生物柴油稳定性的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(7): 279-282 |
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| 作者姓名： | 徐炜枫 陆兆新 吕凤霞 别小妹 房耀维 |
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| 作者单位： | 徐炜枫（南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095）;陆兆新（南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095）;吕凤霞（南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095）;别小妹（南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095）;房耀维（南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095） |
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| 摘 要： | 研究了固定化脂肪酶LipozymeTL IM催化菜籽油制备生物柴油的反应,探索了酶的预处理方式、后处理方式、反应温度、甲醇的加入方式等对酶活稳定性的影响.结果表明将酶在油酸甲酯中浸泡0.5h,过滤后用菜籽油淋洗,在菜籽油中浸泡12h可以提高酶活的稳定性;多批次反应温度40℃为适宜;用丙酮洗涤酶除去甘油可以提高酶的稳定性分三步加入甲醇的方式可以减轻甲醇对酶的毒害.LipozymeTL IM经过预处理,40℃下进行多批次反应,每批反应24h,并在反应0、8、16h时加入1摩尔当量甲醇,并在8、16h以及反应结束时用丙酮洗涤固定化酶并重新投入体系,连续反应10批次,LipozymeTL IM相对酶活仍有85%.
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| 关 键 词： | 生物柴油 Lipozyme TL IM 菜籽油 |
| 文章编号： | 1002-6630(2007)07-0279-04 |
| 修稿时间： | 2007-04-08 |
Stability of ImmobilizedLipozyme TL IM for Biodiesel Synthesis from Rapeseed Oil |
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| XU Wei-feng. Stability of ImmobilizedLipozyme TL IM for Biodiesel Synthesis from Rapeseed Oil[J]. Food Science, 2007, 28(7): 279-282 |
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| Authors: | XU Wei-feng |
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| Affiliation: | College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | biodiesel Lipozyme TL IM rapeseed oil |
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