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| 冬季养生话冬枣 | |
| 引用本文： | 李永华.冬季养生话冬枣[J].饮食科学,2015(1):13. |
| 作者姓名： | 李永华 |
| 摘 要： | 冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富,鲜枣含糖20%~36%,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸。冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。美颜抗衰维生素C是强力的抗氧化剂,是对抗自由基对抗衰老的最好武器, |
| 关 键 词： | 营养极 鲜枣 补充剂 抗衰老 抗氧化剂 克果 环磷酸腺苷 抗动脉粥样硬化 血清谷丙转氨酶 心肌收缩力 |
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