| 癞葡萄总皂甙测定方法的研究 |
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| 引用本文： | 顾小红,赵海雯,汤坚,王利平.癞葡萄总皂甙测定方法的研究[J].食品科学,2005,26(8):313-317. |
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| 作者姓名： | 顾小红 赵海雯 汤坚 王利平 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学,分析测试中心,江苏,无锡,214036
2. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 研究了以花旗参皂甙为标准品，采用比色法对癞葡萄皂甙进行定量测定的方法。通过比较，确定在546nm下，以5％香草醛-冰乙酸溶液和0．8ml高氯酸溶液为显色剂、显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为Y=0．0039X-0．0015，线性可靠，曲线高度显著，失拟性小。方法的精密度好，相对标准差RSD=0．39％，平均回收率102．56％，标准差S=6．12，变异系数小，CV=5．97％。
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| 关 键 词： | 癞葡萄 皂甙 测定 |
| 文章编号： | 1002-6630（2005）08-0313-05 |
| 收稿时间： | 2005-06-15 |
| 修稿时间： | 2005-06-15 |
Studies on the Determination of Total Saponin of the Momordica. charantia Var. abbreviata Ser |
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| GU Xiao-hong,ZHAO Hai-wen,TANG Jian,WANG Li-ping.Studies on the Determination of Total Saponin of the Momordica. charantia Var. abbreviata Ser[J].Food Science,2005,26(8):313-317. |
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| Authors: | GU Xiao-hong ZHAO Hai-wen TANG Jian WANG Li-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Momordica charantia Var abbreviata Ser saponin determination |
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