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| 食品中矿物油的监测情况、污染来源和风险管理的建议 | |
| 引用本文： | 栾稳稳.食品中矿物油的监测情况、污染来源和风险管理的建议[J].食品安全导刊,2022(10):10-12. |
| 作者姓名： | 栾稳稳 |
| 摘 要： | 矿物油在食品及食品相关产品中用途很广泛,可以在食品企业中作为生产加工助剂、涂料的溶剂和油墨使用,同时也可以作为食品接触材料生产助剂、食品级白矿油以及机械工业用润滑剂等.目前科学界对矿物油对人体的毒性还没有统一的界定,但近些年爆发的"芳香烃门"事件引起了人们对相关产品安全性的广泛关注.因此,本文针对国内和国外食品中矿物油... |
| 关 键 词： | 食品 饱和烃类矿物油 芳香烃类矿物油 检测 污染 毒理 |