| 以壳聚糖为载体固定化海藻糖合成酶 |
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| 引用本文： | 王俊.以壳聚糖为载体固定化海藻糖合成酶[J].化工进展,2004,23(10):1117-1120. |
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| 作者姓名： | 王俊 |
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| 作者单位： | 暨南大学环境工程系,广州,510632 |
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| 摘 要： | 以壳聚糖为栽体，采用戊二醛为交联剂的方法来固定海藻糖合成酶。研究结果表明：在戊二醛质量分数为0．5％、液态酶与壳聚糖凝胶的配比为1：1、交联pH值为8．0、交联温度为15℃、交联时间为12h条件下，固定化海藻糖合成酶的活性最高，生成的海藻糖量最多，海藻糖的最高含量能达到40％左右。另外，固定化酶转化麦芽糖为海藻糖的最佳反应时间为18h，这时可以获得最高含量的海藻糖。
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| 关 键 词： | 海藻糖合成酶 海藻糖 壳聚糖 固定化酶父 |
| 文章编号： | 1000-6613(2004)10-1117-04 |
| 修稿时间： | 2004年4月27日 |
Studies on Immobilization of Trehalose Synthesizing to Chitosan as Carrier |
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| Wang Jun.Studies on Immobilization of Trehalose Synthesizing to Chitosan as Carrier[J].Chemical Industry and Engineering Progress,2004,23(10):1117-1120. |
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| Authors: | Wang Jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | enzyme of trehalose synthesizing trehalose Chitosan immobilization enzyme |
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