| 香料2,3-丁二酮的合成现状及展望 |
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| 引用本文： | 练敏,纪晓俊,黄和,任潇,胡南,李霜. 香料2,3-丁二酮的合成现状及展望[J]. 现代化工, 2008, 28(8) |
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| 作者姓名： | 练敏 纪晓俊 黄和 任潇 胡南 李霜 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，国家重点基础研究发展计划(973计划) |
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| 摘 要： | 介绍了香料2,3-丁二酮合成的国内外研究现状,其中着重介绍了微生物发酵法生产中的菌种、工艺以及目标产物的检测方法及高产策略,并对利用微生物发酵法生产2,3-丁二酮存在的问题提出了一些解决方法,以期待减少环境压力,提高香料安全.
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| 关 键 词： | 2,3-丁二酮 合成 微生物发酵法 |
Present production and prospect of flavor 2,3-butanedione |
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| LIAN Min,JI Xiao-jun,HUANG He,REN Xiao,HU Nan,LI Shuang. Present production and prospect of flavor 2,3-butanedione[J]. Modern Chemical Industry, 2008, 28(8) |
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| Authors: | LIAN Min JI Xiao-jun HUANG He REN Xiao HU Nan LI Shuang |
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