| 人参花菊花复合清凉饮料的研制 |
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| 引用本文： | 林和兴.人参花菊花复合清凉饮料的研制[J].现代食品科技,2009,25(12):1466-1467,1474. |
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| 作者姓名： | 林和兴 |
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| 作者单位： | 厦门银鹭食品集团有限公司,福建厦门,361111 |
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| 摘 要： | 研究了以人参花、菊花为主要原料的清凉饮料,其配方为:人参花提取液(用100倍质量的水浸提)20%、甜味剂(含21%蜂蜜,44%果葡糖浆,35%白砂糖)为8%(糖度约6.5±0.2°Bx)、菊花提取液(用80倍质量的水浸提)50%,并加入0.03%异抗坏血酸钠、0.02%β-环状糊精和O.03%三聚磷酸钠,加水至100%.
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| 关 键 词： | 人参花 菊花 清凉饮料 配方 |
Preparation of a Compounded Drink using Ginseng Flower and Chrysanthemum |
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| LIN He-Xing.Preparation of a Compounded Drink using Ginseng Flower and Chrysanthemum[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(12):1466-1467,1474. |
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| Authors: | LIN He-Xing |
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| Keywords: | |
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