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| 碘(V)-碘化物-番红花红T体系双波长分光光度法测定食盐中碘 | |
| 引用本文： | 李人宇,李咏梅,韦芳,黄勇波.碘(V)-碘化物-番红花红T体系双波长分光光度法测定食盐中碘[J].中国调味品,2010,35(2). |
| 作者姓名： | 李人宇 李咏梅 韦芳 黄勇波 |
| 作者单位： | 1. 连云港师范高等专科学校,江苏,连云港,222006;淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院,江苏,连云港,222005 2. 淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院,江苏,连云港,222005 3. 连云港师范高等专科学校,江苏,连云港,222006 |
| 基金项目： | 连云港市科技项目，江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金资助项目 |
| 摘 要： | 在0.2 mol/L磷酸中,碘(V)与过量的I-反应生成I3-,I3-进一步与番红花红T(ST)形成稳定的2∶1离子缔合物,360 nm处出现正吸收峰,513 nm处出现负吸收峰。选定测量波长为360 nm,参比波长为513 nm,建立了双波长分光光度法测定碘的新方法。碘(V)浓度在0~0.7μg/mL范围内服从比尔定律,表观摩尔吸光系数为1.27×105L.mol-1.cm-1,检出限为11.9μg/L。方法用于测定低钠盐和锌强化营养盐中碘,结果与碘量法一致,相对标准偏差小于1.54%(n=5),回收率为98.4%~99.1%。 |
| 关 键 词： | 双波长分光光度法 碘 碘化物 番红花红T 离子缔合物 |
Double-wavelength spectrophotometric determination of iodine in saltwith I(V)-iodide-safranine T system |
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| LI Ren-yu,LI Yong-mei,WEI Fang,HUANG Yong-bo.Double-wavelength spectrophotometric determination of iodine in saltwith I(V)-iodide-safranine T system[J].China Condiment,2010,35(2). | |
| Authors: | LI Ren-yu LI Yong-mei WEI Fang HUANG Yong-bo |
| Affiliation: | LI Ren-yu1,2,LI Yong-mei2,WEI Fang1,HUANG Yong-bo1 (1.Lianyungang Teachers College,Lianyungang 222006,China,2.Jiangsu Marine Resources R & D Institute,Huaihai Institute of Technology,Lianyungang 222005,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | double-wavelength spectrophotometry iodine iodide safranine T ion-association complex |
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