| 食用盐中铅含量分析方法的研究 |
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| 引用本文： | 莫晓玲,张志,赵永福. 食用盐中铅含量分析方法的研究[J]. 中国食品添加剂, 2010, 0(4) |
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| 作者姓名： | 莫晓玲 张志 赵永福 |
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| 作者单位： | 1. 广西贺州市产品质量监督检验所,贺州,542800
2. 广西贺州学院,贺州,542800 |
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| 摘 要： | 食用盐中含有大量的氯化钠,采用火焰原子吸收光谱法直接测定铅含量,其基质组分严重影响测定结果的准确度.本方法在pH为89时,用DDTC定量络合铅,经MIBK萃取与基体分离消除干扰后,再用硝酸反萃取,火焰原子吸收光谱法定量测定铅含量.样品中少量的钙、镁、铁、铝等干扰离子用柠檬酸铵加以掩蔽.通过实验比较,选择硝酸作为反萃取剂,1.6mol/L硝酸作为反萃取的适宜酸度.在此条件下,铅标准系列萃取-反萃取后测定值与直接测定值基本吻合,方法的特征浓度为0.20mg/L,检出限为0.01mg/L,样品的相对标准偏差为1.02%3.22%,加标回收率为91.1%98.4%.结果表明甲基异丁基甲酮(MIBK)萃取-硝酸反萃取-火焰原子吸收光谱法可完全满足测定食用盐铅含量的要求.
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| 关 键 词： | 食用盐 铅 测定 萃取-反萃取 火焰原子吸收光谱法 |
Research on method of determination content of lead in edible salt |
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| MO Xiao-ling,ZHANG Zhi,ZHAO Yong-fu. Research on method of determination content of lead in edible salt[J]. China Food Additives, 2010, 0(4) |
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| Authors: | MO Xiao-ling ZHANG Zhi ZHAO Yong-fu |
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