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| 高温瞬时灭菌生产瓶装啤酒探讨 | |
| 作者姓名： | 李兴权 |
| 作者单位： | 重庆啤酒股份有限公司,400039 |
| 摘 要： | 高温瞬时灭菌很多年前就已经在桶装啤酒生产中广泛应用，但在瓶装（包括听装）啤酒生产中却鲜有应用。 |
| 关 键 词： | 啤酒生产 瓶装啤酒 瞬时灭菌 高温 应用 桶装 |
| 收稿时间： | 2005-08-23 |
| 修稿时间： | 2005-08-23 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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