| 紫外分离测定番茄红素 |
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| 引用本文： | 侯纯明,周鑫,庞常健,吴全义. 紫外分离测定番茄红素[J]. 粮食与食品工业, 2006, 13(2): 11-14 |
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| 作者姓名： | 侯纯明 周鑫 庞常健 吴全义 |
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| 作者单位： | 沈阳化工学院,沈阳,110142;沈阳化工学院,沈阳,110142;沈阳化工学院,沈阳,110142;沈阳化工学院,沈阳,110142 |
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| 基金项目： | 沈阳化工学院中青年教师科研启动基金项目（200409）. |
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| 摘 要： | 从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手，确定了以氯仿为溶剂．以518．8I瑚吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法，避免了其它类胡萝卜素的干扰。
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| 关 键 词： | 番茄红素 紫外分光光度法 测定 |
| 文章编号： | 1672-5026（2006）02-0011-04 |
| 收稿时间： | 2005-12-09 |
| 修稿时间： | 2006-01-16 |
Lycopene detection by UV-visible |
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| Hou Chunming,Zhou Xin,Pang Changjian,Wu Quanyi. Lycopene detection by UV-visible[J]. Cereal and Food Industry, 2006, 13(2): 11-14 |
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| Authors: | Hou Chunming Zhou Xin Pang Changjian Wu Quanyi |
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| Affiliation: | Shenyang 110142 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lycopene UV-visible method detection |
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