碳水化合物也分“好”与“坏” |
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引用本文: | 邹嵩.碳水化合物也分“好”与“坏”[J].中国保健食品,2014(12):16-17. |
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作者姓名: | 邹嵩 |
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摘 要: | 碳水化合物,又称醣类,因其化学组成有碳及水分子而得名,是三大营养素之一。一般讲的碳水化合物主要是指碳水化物类食物,如粮食、蔬菜、水果等。由于碳水化物能储存及转运能量,而且还含有食物纤维、维生素、矿物质等多种营养素,对身体健康十分重要,所以世界卫生组织(WHO)建议,每天所需的总热能中应有55%~65%来自碳水化物。
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关 键 词: | 碳水化合物 碳水化物 世界卫生组织 食物纤维 化学组成 身体健康 营养素 水分子 |
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