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茶水煮饭益健康
作者姓名:
陈闲珍
摘 要:
据我国古代医学典籍《本草拾遗》记载,用茶水煮饭“久食令人瘦”。云南茶叶之乡一临沧也流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的民谣。由此可见,用茶水煮饭是有悠久历史的。营养学家指出,茶水煮饭能使茶和米饭的作用相得益彰,茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口,米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩。茶水煮饭是一种防治疾病食疗佳品,有益健康。
关 键 词:
茶水
煮饭
健康
《本草拾遗》
营养学家
茶叶
作用相
米饭
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