| 角蛋白酶性质与制革 |
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| 引用本文： | 王琴琴,刘彦.角蛋白酶性质与制革[J].皮革科学与工程,2007,17(5):46-48. |
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| 作者姓名： | 王琴琴 刘彦 |
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| 作者单位： | 皮革化学与工程教育部重点实验室(四川大学),四川,成都,610065;皮革化学与工程教育部重点实验室(四川大学),四川,成都,610065 |
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| 摘 要： | 角蛋白酶可以特异降解维系角蛋白结构的双硫键,使角蛋白发生水解,从而达到使动物皮脱毛的目的,因而能够从根本上消除传统制革工业硫化碱脱毛产生的严重污染。本文概述了不同来源的角蛋白酶及其理化性质,作用机理以及影响角蛋白酶活性的因素;概述了角蛋白酶在制革中的应用前景并论述了角蛋白酶在制革工业中的应用前景。
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| 关 键 词： | 角蛋白酶 制革 性质 |
| 文章编号： | 1004-7964（2007）05-0046-03 |
| 修稿时间： | 2006-03-05 |
Characters of Keratinase and Leather Industry |
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| WANG Qin-qin,LIU Yan.Characters of Keratinase and Leather Industry[J].Leather Science and Engineering,2007,17(5):46-48. |
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| Authors: | WANG Qin-qin LIU Yan |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Leather Chemistry and Engineering(Sichuan University |
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| Abstract: | Keratinase can degrade disulfide bonds in the keratin obviously,and make it hydrolysable,which can effectively solve the problem of serious pollution in the traditional unhairing process in leather-making industry.The paper summarized the properties and reaction mechanism of keratinases from different kinds of microorganisms,and introduced the progress of new applications of keratinase and discussed the prospect of application of keratinase in leather-making. |
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| Keywords: | keratinase leather-making properties |
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