| 高效毛细管电泳-紫外检测法分离测定氨基酸的含量 |
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| 引用本文： | 孔红星,刘正西,伍时华,李利军. 高效毛细管电泳-紫外检测法分离测定氨基酸的含量[J]. 食品工业科技, 2004, 25(2): 140-141 |
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| 作者姓名： | 孔红星 刘正西 伍时华 李利军 |
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| 作者单位： | 广西工学院轻工化工系,柳州,545006 |
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| 基金项目： | 广西教育厅科研基金资助课题桂教科研2000392。 |
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| 摘 要： | 利用高效毛细管区带电泳直接紫外检测法对8种非衍生化氨基酸进行了分离分析条件的研究,采用重力进样,进样高度20cm,进样时间30s,弹性石英毛细管内径75μm,有效分离长度48cm,分离电压-20kv,在浓度为50mmol/L,pH10的硼砂缓冲溶液中加入0.5mmol/L的十六烷基三甲基溴化铵作为电渗流改性剂,在4min内,8种氨基酸得到了有效分离。各氨基酸的线性范围为5～150μg/mL或1～80μg/mL,检出限在0.5～2μg/mL之间。应用于由糖蜜生产亮氨酸的发酵液中缬氨酸和亮氨酸含量的测定,结果满意。
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| 关 键 词： | 高效毛细管电泳 紫外检测 氨基酸 亮氨酸 缬氨酸 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)02-0140-02 |
| 修稿时间： | 2003-06-24 |
Separation and determination of native amino acids by high performance capillary electrophoresis with UV detection |
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