芒果原浆、芒果糖浆的研制

本文研究了以芒果为原料加工成芒果原浆，芒果糖浆的适宜加工品种，加工工艺和配方，色泽风味保持，产品评价，提出了适宜加工品种，合理工艺和操作要点，产品配方和质量标准，是一项适宜芒果产地的芒果加工技术。