秋冬野味煲仔香

一、板栗山鸡煲 用料:山鸡1只,板栗200克,葱10克,姜10克,绍酒20克,酱油75克,鸡粉10克,糖40克,醋5克,猪油15克,湿淀粉10克,精炼油50克。 制作:1.将山鸡宰杀、褪毛;切方块入沸水锅焯水待用。 2.炒锅上火,锅内放清水将板栗煮熟后去壳。