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分类号
杂志ISSN号
淡水鱼肴六则
作者姓名:
何钧
摘 要:
明煲鲶鱼 主料:活鲶鱼一尾(约750克)。 辅料:羊骨汤1500克。 调料:葱段5克,姜片5克,干红椒丝5克,椒油10克,香菜末5克,蒜片5克,精盐、味精适量,米醋少许。 制法:1.将鲶鱼宰杀,去内脏、腮,洗净,用刀沿鱼脊每隔3.3cm斩一刀。
关 键 词:
淡水鱼 菜肴 菜谱 制法
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