| 可得然多糖生产菌株的筛选、鉴定及其培养条件的研究 |
| |
| 引用本文： | 滕继涛,崔建东. 可得然多糖生产菌株的筛选、鉴定及其培养条件的研究[J]. 中国调味品, 2013, 38(8) |
| |
| 作者姓名： | 滕继涛 崔建东 |
| |
| 作者单位： | 河北省发酵工程技术研究中心,河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄050018 |
| |
| 基金项目： | 河北省高等学校科学研究青年基金，2011河北科技大学大学生科技创新基金项目 |
| |
| 摘 要： | 可得然多糖是一种可溶性多糖,是由葡萄糖残基以β-1,3糖苷键连接组成的直链无分支葡聚糖.这种多糖被广泛应用在食品行业中.聚合度的不同导致这种多糖具有不同的理化性质.因此发现具有合成可得然多糖的不同微生物资源是非常重要的,但到目前为止,只报道了粪产碱杆菌和农杆菌具有合成这种多糖的能力.研究从土壤中筛选到一株能合成可得然多糖的细菌,通过16S rDNA扩增、序列比对,发现该菌株(Cu-4)是革兰氏阳性的假单胞菌属(Pseudomonas sp.).通过对影响该菌株合成可得然多糖的因素研究,发现葡萄糖是最适碳源,酵母粉是最适氮源,培养基初始最适pH为7.0.文章首次报道了Pseudomonas sp.也能合成可得然多糖.
|
| 关 键 词： | 可得然多糖 假单胞菌属 筛选 鉴定 培养条件 |
Screening and Identification of a Bacterial Strain Produced by Curdlan and Research on Its Culture Conditions |
| |
| TENG Ji-tao , CUI Jian-dong. Screening and Identification of a Bacterial Strain Produced by Curdlan and Research on Its Culture Conditions[J]. China Condiment, 2013, 38(8) |
| |
| Authors: | TENG Ji-tao CUI Jian-dong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | curdlan Pseudomonas sp. screening identification culture conditions |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
