| 麻菜挥发油的提取与气相色谱-质谱分析 |
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| 引用本文： | 石娜,刘墨祥.麻菜挥发油的提取与气相色谱-质谱分析[J].中国调味品,2013,38(9). |
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| 作者姓名： | 石娜 刘墨祥 |
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| 作者单位： | 扬州大学医学院药物研究所,江苏扬州,225000 |
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| 摘 要： | 试验采用水蒸气蒸馏法对十字花科蔬菜——麻菜的挥发油进行提取分离,运用气相色谱与质谱联用技术并与NIST质谱数据库比对方法,对纯化成分挥发油进行成分类剐定性鉴定.首次得到麻菜根挥发油,提取率为0.0410％,其性状为无色,清亮透明,有芥末气味的油状液体,鉴定出其主要组成成分包括乙酸乙酯、苯乙基异硫氰酸酯、棕榈酸乙酯等；首次得到麻菜茎叶挥发油,提取率为0.0544％,其性状为淡黄色,清亮透明,有芥末气味的油状液体,鉴定出其主要组成成分有二甲基二硫、二甲基三硫、6,10,14-三甲基-2-十五酮、甲乙基二硫等.
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| 关 键 词： | 麻菜 挥发油 水蒸气蒸馏 气质分析 |
Analysis of Volatile Oil of Brassica juncea by Gas Chromatography-mass Spectrometry |
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| SHI Na
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LIU Mo-xiang.Analysis of Volatile Oil of Brassica juncea by Gas Chromatography-mass Spectrometry[J].China Condiment,2013,38(9). |
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| Authors: | SHI Na LIU Mo-xiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Brassica juncea volatile oil steam distillation GC-MS analysis |
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