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| 羊肚菌菌丝体深层发酵小试研究 | |
| 引用本文： | 孙晓明,吴素玲.羊肚菌菌丝体深层发酵小试研究[J].江苏食品与发酵,2000(2):4-8. |
| 作者姓名： | 孙晓明 吴素玲 |
| 摘 要： | 选择适合深层发酵的羊肚菌ＷＹ－１菌株，经深层发酵培养条件试验，结果表明：在ｐＨ６－７，温度２２℃，接种量为１０％的条件下，发酵４天，羊肚菌干菌丝体的产量高达１．５－１．８４ｇ／１００ｍｌ。 |
| 关 键 词： | 羊肚菌 深层发酵 菌丝体 菌株 试验 产量 |
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