高强度甜味剂—阿斯巴甜商机无限 |
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引用本文: | 梁诚.高强度甜味剂—阿斯巴甜商机无限[J].上海化工,2001,26(10):38-38. |
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作者姓名: | 梁诚 |
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摘 要: | 阿斯巴甜(Aspartame)又名天冬甜纱,化学名称N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,外观为白色结晶状粉末,是由L-天冬氨酰和L-苯丙氨酸甲酯构成的甜味二肽,是新型高效的甜味剂,目前该甜味剂已在100多个国家和地区获准使用,应用于6000多种饮料、食品及医药等产品中,联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)对其评价为安全可靠,并被联合国食品添加剂联席委员会(JECFA)确定为国际A(I)级甜味剂。
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关 键 词: | 高强度甜味剂 阿斯巴甜 市场分析 商业机会 |
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