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| 食物中痕量污染物与食物安全 | |
| 引用本文： | 白清云,王农,沈跃. 食物中痕量污染物与食物安全[J]. 中国食物与营养, 2003, 0(1): 11-14 |
| 作者姓名： | 白清云 王农 沈跃 |
| 作者单位： | 农业部环境保护科研监测所,天津,300391 |
| 摘 要： | 随着工业化、城市化发展,大气圈、水圈、土壤以及生物圈都受到不同程度的污染,越来越多的各种人造化学品被释放到环境中来。因此,随着我们生态环境质量在整体上趋于恶化,人类的食物正面临着这些化合物前所未有的污染威胁。这种污染使得我们的食物从田间 |
| 关 键 词： | 食物 污染物 食物安全 种类 标准 制订 |
Trace Contaminants in Food and Food Safety |
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