浅析糖化车间蒸汽消耗 |
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引用本文: | 宁志良.浅析糖化车间蒸汽消耗[J].啤酒科技,2014(10):54-55. |
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作者姓名: | 宁志良 |
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作者单位: | 澳新四海啤酒有限公司 |
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摘 要: | 本文以65千升/批次麦汁糖化设备为例,分析糖化工序的蒸汽消耗状况,,仅供同行参考。
工艺条件
糖化设备采用六器组合,8—10批次/天;麦汁浓度12。p;大米、麦芽采用湿粉碎;糖化、糊化采用底部进料;麦汁煮沸采用低压动态工艺;回收煮沸产生的二次蒸汽,用以预热从暂存罐到煮沸锅的麦汁。
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关 键 词: | 糖化车间 蒸汽消耗 麦汁浓度 糖化设备 麦汁煮沸 工艺条件 动态工艺 二次蒸汽 |
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