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浅析糖化车间蒸汽消耗
作者姓名:
宁志良
作者单位:
澳新四海啤酒有限公司
摘 要:
本文以65千升/批次麦汁糖化设备为例,分析糖化工序的蒸汽消耗状况,,仅供同行参考。工艺条件糖化设备采用六器组合,8—10批次/天;麦汁浓度12。p;大米、麦芽采用湿粉碎;糖化、糊化采用底部进料;麦汁煮沸采用低压动态工艺;回收煮沸产生的二次蒸汽,用以预热从暂存罐到煮沸锅的麦汁。
关 键 词:
糖化车间
蒸汽消耗
麦汁浓度
糖化设备
麦汁煮沸
工艺条件
动态工艺
二次蒸汽
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