葡萄酒调汁烹美味

葡萄酒除了直接饮用以外，还被广泛地运用于烹调。最近，笔者就用葡萄酒调出的三种味汁制作菜肴，成菜不仪保留了葡萄酒的香味，还带有一种特殊的风味。