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| 绿藻精饮料的开发研制 | |
| 引用本文： | 王永华,吴海珍,梁世中.绿藻精饮料的开发研制[J].食品与发酵工业,2001,27(1):84-86. |
| 作者姓名： | 王永华 吴海珍 梁世中 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院, |
| 摘 要： | 以食品级绿藻粉为原料 ,经加热提取 ,离心分离后得到绿藻精抽提液 ,添加蜂蜜、白砂糖、稳定剂和乳化剂及一些天然保健风味剂等 ,然后均质、装瓶 ,并于 12 1℃高压灭菌 15min ,加工成色泽和风味独特的、符合国家卫生标准的天然绿藻精保健营养饮料 |
| 关 键 词： | 绿藻精 保健 饮料 |
| 修稿时间： | 2000年6月6日 |
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