猴头菌多糖醇沉工艺的研讨

研究猴头菌多糖醇沉的工艺条件。以醇沉工艺提取猴头菌多糖的含量为指标，采用单因素确认猴头菌多糖的最优醇沉工艺条件；采用苯酚硫酸法测定猴头菌多糖的含量。表明，优化的工艺条件为：提取浓缩比1：1、乙醇沉淀最佳条件为乙醇浓度70％、浓缩液温度至40℃以下，醇沉环境在室温下，醇沉时间为811,时。结果证实了实验室数据可靠性，为猴头菌多糖大规模生产提供了理论依据。