| 绿咖啡豆中绿原酸的分离纯化 |
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| 引用本文： | 张由明,章银军,沈雪亮. 绿咖啡豆中绿原酸的分离纯化[J]. 发酵科技通讯, 2016, 0(3): 140-146. DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2016.03.003 |
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| 作者姓名： | 张由明 章银军 沈雪亮 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学生物工程学院,浙江杭州,310014 |
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| 摘 要： | 对未烘焙绿咖啡豆中绿原酸的分离纯化进行深入研究.采用热水重复分批浸提法,在单因素实验基础上,采用Box-Behnken中心组合实验设计响应面分析法,获得了绿咖啡豆中绿原酸的最佳提取条件:温度79.8℃,溶剂pH值2.8,料液比1∶6,提取时间3.0 h,绿原酸的最大提取得率为92.0％.比较了多种不同规格的树脂对绿原酸的分离纯化效果,最终选用XDA-8大孔树脂,在优化后的最适工艺条件下,绿原酸含量可达70.9％,回收率达85.4％.进一步采用高效液相制备色谱获得了高纯度(95.2％)的绿原酸.所建立的绿原酸制备工艺操作简便、高效环保,产品功效明确,具有良好的市场应用前景.
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| 关 键 词： | 绿原酸 绿咖啡豆 提取 纯化 树脂 |
Studies on separation and purification of chlorogenic acid from green coffee beans |
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