| 绿色消费与“择食养生”的关联 |
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| 引用本文： | 林永匡. 绿色消费与“择食养生”的关联[J]. 中国食物与营养, 2002, 0(5): 46-47 |
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| 作者姓名： | 林永匡 |
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| 作者单位： | 中国社会科学院 北京100102 |
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| 摘 要： | 作为饮食文化大国的中国，自古以来，人们从长期的社会生产生活实践中，便总结衍生出“民以食为天”、“食以健为本”、“择食以养生”、“五谷为养，五果为助”、“药食同源”等饮食文化与保健理论，且成为人们的共识。正因如此，在农业文明发达昌盛的古代，更形成了以素食为主、肉食为辅的膳食结构，此一饮食结构的形成与推衍，不仅深刻体现了中华民族“天人合一”、“取之自然，用之社会”的“绿色消费”传统哲理观念，而且对民族的繁衍生息作出过独特的贡献。一、“适口者珍”与“择食营生”从科学的意义上来讲，任何一个国家、民族的饮…
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| 关 键 词： | 绿色消费 择食养生 饮食文化 中国 营养 食品安全 |
The Relation Between Green Consumption and Selecting Food for Health Preserving |
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