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| 速冻食品卫生质量的调查 | |
| 引用本文： | 魏敬,党文玲.速冻食品卫生质量的调查[J].肉类工业,2001,1(1):29-30. |
| 作者姓名： | 魏敬 党文玲 |
| 作者单位： | 武汉市商业食品卫生管理站 |
| 摘 要： | 速冻食品指以小麦、大米、杂粮等粮食为主要原料或同时配以单一或多种配料组成的肉蛋、蔬菜、果料、糖、油调味品为馅料，经成型、熟制或生制、包装、并经速冻而成的食品。 |
| 关 键 词： | 速冻食品 卫生质量 检测 调查情况 |
| 修稿时间： | 2000年9月29日 |
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