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| 固华温度对棕榈油熔点影响 | |
| 引用本文： | 俞旭峰,缪诗聪,朱卫建. 固华温度对棕榈油熔点影响[J]. 粮食与油脂, 2001, 0(12): 35-35 |
| 作者姓名： | 俞旭峰 缪诗聪 朱卫建 |
| 作者单位： | 1. 嘉兴市检验检疫局, 2. 浙江省检验检疫局, |
| 摘 要： | 测定棕榈硬脂（PalmStearin）、棕榈油（PalmOil）和棕榈液油（PalmOlein）在不同固化温度下的熔点，指出对于不同棕榈油脂样品的熔点测定应控制其适合的固化温度。 |
| 关 键 词： | 棕榈油 固化温度 熔点 食用油 |
| 文章编号： | 1008-9578(2001)12-0035-01 |
| 修稿时间： | 2001-10-12 |
The Effect of Solidified Temperature on Melting point of Palm Oils |
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